Galettes

Не хочу сейчас много писать о себе, достаточно лишь того, что у меня все хорошо, у нас выглянуло солнышко и наконец-то стало тепло-тепло! А именно в такие дни хочется готовить легкую выпечку с сезонными ягодами и фруктами.
Так вот, я приготовила галеты, но не впервые. Этим рецептом я пользуюсь часто, тесто получается нежное, немного рассыпное, а начинки меняю каждый раз в зависимости от того, какие рядом есть фруктики:)

 Galettes

Ингредиенты:

• 250 г. муки;
• 80 г. холодного сливочного масла;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л сахара;
• 2 ст. л. ледяной воды
• ягоды и фрукты по вкусу

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

1.Масло нарезать кубиками, соединить с мукой, сметаной сахаром и водой, перемешать в комбайне.

2. Достать тесто и сформировать шар.

3. Завернуть в пленку, отправить в холодильник на 1-2 часа.

4. Фрукты или ягоды порезать, посыпать их сахаром(по вкусу), перемешать.

5. Тесто достать, разделить на 3-4 части, раскатать в блинчики.

6. Выложить начинку, чтобы до краев оставался 1 см, загнуть края.

7. На смазанный маслом противень выложить  получившиеся галеты, посыпать их сахаром и отправить на 30 минут в духовку, разогретую до 180 С.

 

До этого я делала галеты с клубникой и бананом, но с нектарином и абрикосом мне понравились больше, хотя это уже на любителя.

А я желаю всем хорошего и теплого лета и вкусной выпечки!

 



 

Всем приятного аппетита и успехов в кулинарных открытиях!